特集

2015年9月5日土曜日

アスパラガスのムースリーヌソース、ヴィシソワーズ、キノコのオムレツ、牛ステーキの黒胡椒風味

7月20日の晩御飯、フランスです。

・アスパラガスのムースリーヌソース
特別な卵で作りました。


・ヴィシソワーズ
冷製ポタージュスープです。


・キノコのオムレツ
シンプルなオープンオムレツです。


・牛ステーキの黒胡椒風味
牛ステーキです。


参考レシピ:
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店(2007)

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