アスパラガスのムースリーヌソース、ヴィシソワーズ、キノコのオムレツ、牛ステーキの黒胡椒風味

７月２０日の晩御飯、フランスです。

・アスパラガスのムースリーヌソース

特別な卵で作りました。


・ヴィシソワーズ

冷製ポタージュスープです。


・キノコのオムレツ

シンプルなオープンオムレツです。


・牛ステーキの黒胡椒風味

牛ステーキです。


参考レシピ：
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店（2007）