人参のサラダ、ガスパッチョ、マッシュルームの姿焼き、イカのタルタル、イカスミのパエリア

10月17日の晩ごはん、スペイン料理です。

・人参のサラダ

いつものサラダです。


・ガスパッチョ

いつもの定番スープです。


・マッシュルームの姿焼き

マッシュルームにイタリアンパセリ・ベーコン・にんにくを詰めて、オリーブオイルをかけてシンプルにオーブン焼きにします。何年も前から食べ続けていますが、飽きのこない絶妙な味わいです。実は、今回はリッチに松茸（アメリカ産）を中央にのせてオーブン焼きにしました。


・イカのタルタル

イカをタルタルにしました。


・イカスミのパエリア

イカから取り出したイカスミ（２杯分）だけで、イカスミのパエリアに挑戦しました。仕上げにイカソーメンも載せて楽しみました。