Gatto e Topo
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2015年11月23日月曜日
鮭といくらのリゾット、牛肉のタリアータ
10月16日の晩ごはん、イタリア料理です。
・鮭といくらのリゾット
久しぶりにリゾットです。鮭といくらを豪華に使いました。バジルも混ぜ込みます。なかなかおいしいです。
・牛肉のタリアータ
シンプルなタリアータです。さっぱりしていておいしいです。
参考レシピ:
ピエロ・ベルティノッティ「リーゾ」(柴田書店)2005
→鮭といくらのリゾット
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」(青春出版社)2007
→牛肉のタリアータ
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