鮭といくらのリゾット、牛肉のタリアータ

10月16日の晩ごはん、イタリア料理です。

・鮭といくらのリゾット

久しぶりにリゾットです。鮭といくらを豪華に使いました。バジルも混ぜ込みます。なかなかおいしいです。



・牛肉のタリアータ

シンプルなタリアータです。さっぱりしていておいしいです。



参考レシピ：
ピエロ・ベルティノッティ「リーゾ」（柴田書店）2005
　→鮭といくらのリゾット
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
　→牛肉のタリアータ