タイのカルパッチョ、大麦のサラダ、ジェノベーゼソースのパスタ、ステーキ

10月18日の晩ごはん、イタリア料理です。

・タイのカルパッチョ

いつもの定番、タイのカルパッチョです。いつもながらとてもおいしいです。


・ 大麦のサラダ

今回の初出です。茹でた大麦をあわせました。食感も良く、とても美味しかったです。



・ジェノベーゼソースのパスタ

基本に忠実に作ったジェノベーゼです。


・ステーキ

牛肉のステーキです。海塩とともに焼いています。



参考レシピ：
タエコ・フォルトゥナーティ「北イタリアの食卓」（白夜書房）2007
　→大麦のサラダ