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2011年4月24日日曜日
桜エビのペペロンチーノパスタ、茄子のトマト煮
シンプルなイタリアンです。
・桜エビのペペロンチーノパスタ
ニンニクと唐辛子を炒め、そこに桜エビを加えてさっと茹でてパスタと和えただけです。今回は静岡の桜エビ(生)で作りました。とてもおいしいです。もう一回りだけ大きい白えびでつくっても非常に美味しいです。
・茄子のトマト煮
少しトマト分が多くなってしまいましたが、おいしかったです。
参考レシピ:
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」(青春出版社)2007
→茄子のトマト煮
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