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2011年5月1日日曜日
カジキマグロの串焼き
4月19日の晩ご飯。週末のキャベツのミハシが残っているので、再びレバノン料理です。
鶏肉用として紹介されていたレバノン風のマリネ液です。ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩の組み合わせで、要するにレバノン風のサラダドレッシングと一緒です。串焼き用には、(ありがちですが)刻んだ玉ねぎを入れてもおいしいです。
週末に作ったキャベツのミハシ(レバノン風ロールキャベツ)もおいしくいただきました。
参考レシピ:
Dawn, Elaine & Selwa Anthony. Lebanese Cooking. Perplus (2005)
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