カジキマグロの串焼き

４月１９日の晩ご飯。週末のキャベツのミハシが残っているので、再びレバノン料理です。

 
鶏肉用として紹介されていたレバノン風のマリネ液です。ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩の組み合わせで、要するにレバノン風のサラダドレッシングと一緒です。串焼き用には、（ありがちですが）刻んだ玉ねぎを入れてもおいしいです。



週末に作ったキャベツのミハシ（レバノン風ロールキャベツ）もおいしくいただきました。




参考レシピ：
Dawn, Elaine & Selwa Anthony. Lebanese Cooking. Perplus (2005)