特集

2011年5月1日日曜日

カジキマグロの串焼き

4月19日の晩ご飯。週末のキャベツのミハシが残っているので、再びレバノン料理です。

 
鶏肉用として紹介されていたレバノン風のマリネ液です。ニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩の組み合わせで、要するにレバノン風のサラダドレッシングと一緒です。串焼き用には、(ありがちですが)刻んだ玉ねぎを入れてもおいしいです。



週末に作ったキャベツのミハシ(レバノン風ロールキャベツ)もおいしくいただきました。




参考レシピ:
Dawn, Elaine & Selwa Anthony. Lebanese Cooking. Perplus (2005)

Posted by Picasa

0 件のコメント:

コメントを投稿