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2011年8月27日土曜日
ピストマンチェゴ、にんじんサラダ、鶏肉のシェリー風味
8月15日の晩御飯。シンプルなスペイン料理です。
・ピストマンチェゴ
夏野菜の蒸し煮です。
・にんじんサラダ
定番中の定番ですが、スモークサーモンとニンジンのサラダです。
・鶏肉のシェリー風味
シェリー風味のソースで煮込んだ鶏肉です。仕上げにオリーブの実を加えます。
参考レシピ:
おおつきちひろ「タパス」(文化出版局)1997
→ピストマンチェゴ、鶏肉のシェリー風味
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」(文化出版局)1995
→にんじんサラダ
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