特集

2012年3月16日金曜日

コシード

3月13日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・コシード

豚肉、牛肉、ベーコン、そしてひよこ豆を煮こんでコシードを作りました。ミントでシンプルに味付けをするのがポルトガル風の特徴です。




スープもおいしくいただきます。




そして、スープでご飯も炊きこんでおいしくいただきました。



参考レシピ:
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」(河出書房新社)2008

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