コシード

3月13日の晩御飯、ポルトガル料理です。

・コシード

豚肉、牛肉、ベーコン、そしてひよこ豆を煮こんでコシードを作りました。ミントでシンプルに味付けをするのがポルトガル風の特徴です。




スープもおいしくいただきます。




そして、スープでご飯も炊きこんでおいしくいただきました。



参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008