Gatto e Topo
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2012年4月13日金曜日
しょっから汁
4月12日の晩御飯、久しぶりに和食です。
伊豆諸島・神津島の名物です。明日葉と魚の切り身、醤油を合わせた汁物です。今回は神津島産の明日葉、東京都産(おそらく伊豆諸島産)のタカベを使いました。小さなタカベでしたが、身が締まっているせいか綺麗にさばくことができたので、切り身にしてもおいしくいただくことができました。
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