特集

2012年5月3日木曜日

キノコと鶏肉のパエリア、オレンジのサラダ

4月27日の晩御飯、定番のスペイン料理です。

・キノコと鶏肉のパエリア

定番中の定番、パエリアです。大きな鶏胸肉1枚を入れたら、肉比率が随分と高まってしまいました。いつもどおり美味しかったです。



・オレンジのサラダ

今回は広島のネーブルと八朔を使いました。甘みと酸味のお互いの個性がわかり美味しかったです。



少し前に作った鶏肉のブドウの葉巻きもいただきました。



参考レシピ:
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」(文化出版局)1995
 →オレンジのサラダ

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