特集

2012年5月3日木曜日

カツオのたたき

4月25日の晩御飯、和食です。


カツオのたたきを作ってみました。とてもおいしかったです。



ウニ(ロシア産)が半額になっていたので、こちらもいただきました。もともと500円のパックが半額だったので、ウニとしてはかなり安い部類ですが、とてもおいしかったです。



参考レシピ:
「55魚介・愛蔵版・料理162品 魚さばき方事典」(学研)1995

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