タラコを載せた刻み野菜のサラダ、ホンシメジのパエリア

1月21日の晩御飯、スペイン料理です。

・タラコを載せた刻み野菜のサラダ
 
いつもの刻み野菜のサラダにタラコをのせました。スペインでも南部ではタラコ（魚卵）をよく食べるようです。


・ホンシメジのパエリア
 
鯛のアラと野菜でブロードをとり、パエリアを作りました。今回は鶏肉に、ソーセージ、カタルーニャのサラミを炒めあわせて作りました。ホンシメジも旨味のつよい食材のですので、素晴らしい旨味になりました。