カプレーゼ、白いんげん豆のクロスティーニ、野菜のラグーのパスタ

1月23日の晩御飯、イタリア料理です。

・カプレーゼ
 
簡単に作ることができます。スーパーで安く売られている牛乳製のモッツアレラ（北海道）でもおいしくできます。


・白いんげん豆のクロスティーニ
 
少し前に使った残りの豆（水煮缶）で作りました。簡単に作ることができます。


・野菜のラグーのパスタ
 
毎度のおなじみになりつつある野菜のラグーです。今回は市販の生パスタを使いました。



参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
→白いんげん豆のクロスティーニ
タエコ・フォルトゥナーティ「うちの食卓」（講談社）2009
→野菜のラグーのパスタ