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2013年2月9日土曜日
アジの刺身、なめろう、さんが焼き、小松菜の味噌汁
2月8日の晩御飯、アジをいただきました。
今回使ったのは青アジ(マルアジ)です。
・アジの刺身
一部をシンプルに刺身にしました。
・なめろう
アジの身をたたき、小ネギ、しそ、生姜、そして味噌、みりん(料理酒を切らしていたので)を加えてさらによくたたきました。シンプルな料理ですが、とてもおいしいです。
・さんが焼き
なめろうを焼いてさんが焼きにしました。味わいは全く変わりますが、とてもおいしいです。
・小松菜の味噌汁
うちで味噌汁を作るのは久しぶりかもしれません。
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