特集

2013年7月27日土曜日

アンチョビバターを添えたステーキ

7月22日の晩御飯、ステーキをいただきました。


 
特性の唐辛子入りアンチョビバターです。今回は牛肉が厚め(豪州産)でなかなかおいしかったです。


昨日の赤ピーマンの肉詰めやイサキのマリネ、さらにルッコラのサラダもいただきました。

参考レシピ:
Gerald Hirigoyen, The Basuque Kitchen, HarperCollins(1999)
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