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2013年10月12日土曜日
えのき茸のサラダ、レッドカレー
10月9日の晩御飯、タイ料理です。
・えのき茸のサラダ
豚ひき肉入りです。レモン汁+ナンプラー(今回はベトナム産のニョクマム使用)さっぱりしていてなかなかおいしいです。
・レッドカレー
市販のペーストで作りました。今回は麺(実は冷麦)でいただきました。辛いですがなかなかおいしかったです。
参考レシピ:
氏家アマラー昭子「きょうのごはんはタイ料理」NHK出版(2002)
→えのき茸のサラダ
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