特集

2014年3月2日日曜日

オレンジのサラダ、スイスチャードと小松菜の炒めもの、パエリア

2月19日の晩御飯、スペイン料理です。

・オレンジのサラダ
国産のオレンジを使ったサラダです。いつもの定番です。今回は冷蔵庫の都合でミントを使いました。


・スイスチャードと小松菜の炒めもの
スイスチャード(西洋フダンソウ)と小松菜を使った炒めものです。シンプルですが、癖になる味わいです。


・パエリア
いつもの定番パエリアです。最近、ホンシメジが安くなったので



参考レシピ:
Vicky Harris and John Newton, The food of spain. Whitecap (2008)
→スイスチャードの炒めもの

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