特集

2014年6月2日月曜日

ヘチマの味噌煮

5月27日の晩御飯、沖縄料理です。

ヘチマを安く買ったので、ナーベーラーンブシー(ヘチマの味噌煮)を作りました。味付けはいつも通りで問題ないのですが、ヘチマが大きすぎて中がすでにスポンジ化していました。食用にするときはやっぱり小さくないといけないみたいです(笑)



参考レシピ:
西大八重子「おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理」(日東書店、2008)

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