ラフテー、モズクの三杯酢、島らっきょうの浅漬、フー＆ゴーヤーチャンプル、沖縄そば

6月25日の晩御飯、沖縄料理です。

・ラフテー

黒糖で煮込みました。圧力鍋は使わず、小さな鍋で素直に煮込みましたが、なかなかおいしくできました。



・モズクの三杯酢

いつもの三杯酢です。


・島らっきょうの浅漬

こちらもいつもの浅漬です。

・フー＆ゴーヤーチャンプル

自己流でフーチャンプルーにゴーヤを混ぜてみたら、若干ミスマッチな感じ。それぞれ別個の方がいいようです（笑）


・沖縄そば

麺は市販品ですが、出汁は自前です。大量の鰹出汁に豚の茹で汁を合わせたものです。