アジのマリネと焼きナス 、ポテトブラバス、コメのサラダ 、赤ピーマンの肉詰め

8月24日の晩御飯です。

・アジのマリネと焼きナス

アジのマリネと焼き茄子を合わせたメニューです。とてもよい相性です。


・ポテトブラバス

揚げたジャガイモに酸味と辛味の効いたトマトソースをあわせます。


・コメのサラダ

定番、お米のサラダです。こちらはイタリア米のように、ふやけにくい米を使うのがよさそうです。


・赤ピーマンの肉詰め

今回の新作です。オーブン焼きにした赤ピーマンに肉を詰めます。ソースも赤ピーマンがベースのクリームソースです。とてもおいしかったです。


参考レシピ：
「スペインバルブック―food & style」（柴田書店）2008
→アジのマリネと焼きナス
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997
→ポテトブラバス、赤ピーマンの肉詰め
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995
→コメのサラダ