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2015年10月13日火曜日
鮪のカルパッチョ、アナゴのフリットを添えたリゾット、ボッリートミストとベルデソース、豚のオーブン焼き
8月30日の晩ごはん、イタリア料理です。
・鮪のカルパッチョ
シンプルなキハダマグロのカルパッチョです。今回は冷凍を使ったので、薄く切れました。
・アナゴのフリットを添えたリゾット
アナゴをフリットに添えています。
・ボッリートミストとベルデソース
定番の煮込みです。パセリベースのベルデソースを添えました。
・豚のオーブン焼き
ニンニク、塩、そしてローズマリーを摺りこんでオーブン焼きにしたシンプルなレシピです。
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