ガスパッチョ、カツオステーキ・かぐら南蛮添え、カツオのエンパナーダ、豚肉のトマトソース

７月１８日の晩御飯、スペイン料理です。

・ガスパッチョ

いつもの定番です。


・カツオステーキ、かぐら南蛮添え

カツオのステーキに、かぐら南蛮と玉ねぎの炒めものを添えました。


・カツオのエンパナーダ

外はさくさく、なかはもっちり（笑）の揚げタイプです。


・豚肉のトマトソース

シンプルですがおいしいです。今回は牧場から買ってきた良さげな肉を使いました。


本日のワイン：チリ（辛口赤）

チリの赤ワインです。結構やすかったですが、なかなかおいしかったです。


参考レシピ：
Simone and Ines Ortega, The book of Tapas. Phaidon (2010)
→カツオステーキ・かぐら南蛮添え
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995
→豚肉のトマトソース、、カツオのエンパナーダ