メカジキのインボルティーニ、トマトのサラダ 、カルパッチョ 、タコのトマト煮

8月3日の晩御飯、イタリア料理です。


・トマトのサラダ

シンプルなトマトのサラダです。



・カルパッチョ

いつものカルパッチョです。たしかヒラメ。



・タコのトマト煮

タコとジャガイモをトマトソース、赤ワインで煮込んだシンプルな煮込みです。なかなかおいしいです。



・メカジキのインボルティーニ

久しぶりに作りました。松の実やレーズン、オレンジジュースの入ったフィリングを包みます。やっぱりうまく作るのは難しいですが、味はなかなかです。


参考レシピ：
「イタリア地方料理の探求」（柴田書店）2005
　→メカジキのインボルティーニ、トマトのサラダ
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005
　→タコのトマト煮