刻み野菜のサラダ、オクラのタジン

7月29日の晩御飯、モロッコ料理です。

・刻み野菜のサラダ

クミン風味の刻み野菜のサラダです。コリアンダーリーフは、フリーズドライのものにしましたが、かなりリアルに戻り、香りもいい感じです。



・オクラのタジン

オクラと鶏肉のタジンです。これがとてもおいしいです。



参考レシピ：
口尾麻美「モロッコで出会った街角レシピ」（グラフィック社）2011