コシード（煮物、スープ、ご飯）

2月13日の晩ご飯。ポルトガル料理・本日のメイン「コシード」です。
コシードとは、いろいろな種類の肉や野菜を煮込む料理で、煮込んだ肉・野菜に加えて、スープ、炊き込んだご飯をいただきます。

・コシードのスープで炊き込んだミントご飯
 
肉や野菜を煮込んで作ったスープをミントと一緒に炊き込んだ御飯です。炊飯器を使って作りました。



・コシードのスープ
 
肉や野菜を煮込んで作ったスープもおいしくいただけます。



・コシード（本体）
 
カボチャやジャガイモ、モロッコいんげんなどの野菜と、牛肉・豚肉・ソーセージ（レシピ本ではチョリッソ）をミントの葉と一緒に煮込んだものです。




参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008