タコのガリシア風、ガスパッチョ、豚肉のソテー・ジャガイモのピュレ添え

8月23日の晩御飯、スペイン料理です。

・タコのガリシア風

茹でたタコにオリーブオイル、唐辛子、パプリカ、塩をかけたシンプルなオツマミです。


・ガスパッチョ

定番の冷製スープです。


・豚肉のソテー、ジャガイモのピュレ添え

ラードでソテーした豚肉に、牛乳入りのマッシュポテトを添えました。なかなかおいしいです。




参考レシピ：
「スペインバルブック―food & style」（柴田書店）2008
→豚肉のソテー、ジャガイモのピュレ添え