マッシュルームのサラダ、赤ピーマンのマリネ、鱈グラタン

12月13日、ポルトガル料理です。
風邪のため、規模縮小（苦笑）

・マッシュルームのサラダ

シンプルな生のマッシュルームとミントのサラダです。



・赤ピーマンのマリネ

オーブンで焼いて皮を向いた赤ピーマンのマリネです。さっぱりしていて、そして甘みも引き立ってとてもおいしいです。



・鱈グラタン

タラとジャガイモのグラタンです。風邪で弱っていてもおいしいです。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008