・チョリソとピーマンの炒めもの
スペイン産のチョリッソを開封して使いました。シンプルな炒めものです。普通においしかったです。一応初出。
・ポルトガル風ガスパッチョ
刻み野菜のサラダのスープ版です。今回はセロリを切らしていたので、トマト多めバージョン。
・タコご飯
今回は水分が少し少なめでぱらりと仕上がりました。
・イサキのオーブン焼き
ハーブソルト（ローズマリー、オレガノ、タイム、黒胡椒＋小笠原の自然塩）を塗って焼き上げたイサキです。少々小ぶりのイサキですが非常に美味しかったです。軽く茹でて加えたジャガイモもいい味を出していました。
本日のワイン：日本・栃木県（甲州種）
葡萄は山梨県産の甲州だそうです。ほのかに柑橘のような苦味があって、甲州種らしい味わいでした。瓶内一次発酵タイプで、いわゆる濁りスパークリングです。味のバランスもよく非常においしかったです。
参考レシピ：
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
→チョリソとピーマンの炒めもの、ポルトガル風ガスパッチョ
馬田草織「ようこそポルトガルの食堂へ」（産業編集センター）2008
→タコご飯
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→イサキのオーブン焼き
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