ラタトゥイユ、鮭のノルマンディー風

3月1日の晩御飯、フランスです。

・ラタトゥイユ
 
少し季節外れですが、トマトソースが家にあったので野菜を買い集めて作りました。甘みがでておいしかったです。



・鮭のノルマンディー風
 
ソテーした鮭に、酸味の効いたクリームソースをかけていただきます。まだまだ改善の余地がありますが、おいしかったです。フランス料理はなかなか難しい・・・。




参考レシピ：
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店（2007）