タッカルビ、冷麺

4月1日の晩御飯、久しぶりに韓国料理です。

・タッカルビ

自家製のコチュジャンで作りました。ニンニク、味噌、唐辛子、みりん、パームシュガー、そしてなんとカンズリを合わせたコチュジャンです。非常においしかったです。



・冷麺

こちらは東上野コリアンタウンで買った市販品の麺です。三陸のワカメを添え、石巻の会社のノンオイルドレッシングをベースにリンゴ酢と醤油で味を調整したスープを使いました（手元に冷麺のスープがなかったので）。なかなかおいしかったです。


こちらがそのノンオイルドレッシング、

そしてワカメです。