キノコのオープンオムレツ、ホタテのパイ皮包み

3月2日の晩御飯、フランスの続きです。

・キノコのオープンオムレツ

昨日の残りの白身に卵を合わせて、オープンオムレツを作りました。


・ホタテのパイ皮包み

こちらも昨日の残りのホタテと、パイ皮を使って、包み焼きを作りました。ドライトマト、フェンネル、トマト、マッシュルームも入っています。


昨日のイワシのマリネもいただきました。

参考レシピ：
中野寿雄「美味しいフランス家庭料理」大泉書店（2007）