マッシュルームの姿焼き、スイスチャードの炒めもの、マッシュルームの姿焼き

2月26日の晩御飯、スペイン料理です。

・マッシュルームの姿焼き

いつもの姿焼きです。


・スイスチャードの炒めもの

ナッツも加えた青菜（スイスチャード）のスペイン風炒めものです。


・鶏肉のシェリー風味

小麦粉をつけた焼いた鶏肉をシェリー風味のソースで煮込みます。なかなかおいしいです。




参考レシピ：
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997
　→マッシュルームの姿焼き
Vicky Harris and John Newton, The food of spain. Whitecap (2008)
　→スイスチャードの炒めもの
おおつきちひろ「スペインの熱い食卓」（文化出版局）1995
　→マッシュルームの姿焼き