エビのオリーブオイル焼き、ポルトガル風ガスパッチョ

8月3日の晩御飯、引き続きポルトガル料理です。

・エビのオリーブオイル焼き
 
スペイン料理としてもよく食べられているニンニク・唐辛子風味のオリーブオイル炒めです。今回のレシピではローレルの葉も加えて炒めました。



・ポルトガル風ガスパッチョ
 
刻み野菜のサラダの冷製スープ版です。今回はレモン汁によるシンプルな味付けです。



昨日の鶏ごはんもいただきました。



参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008