コシード

12月14日の晩御飯、ポルトガル料理です。

肉と野菜と豆の煮込み、コシードを作りました。
 

牛肉、豚肉、ベーコンを、ジャガイモやカボチャ、インゲンと、ひよこ豆と共に煮込みました。味付けはミントです。


スープも

スープで炊いたご飯もおいしいです。

参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008