ボロネーゼ

5月9日の晩御飯、シンプルなイタリアンです。

ボロネーゼを作っていただきました。今回は、トマトの水煮缶の代わりに、サルチャ（トルコ産の濃縮トマトペースト）を使いました。濃厚かつ水分少なめに仕上がりました。パスタは市販の生パスタです。いつも使っているお店のですが、ここのは値段もリーズナブル、かつ、シンプルな原材料だけで出来ているのでとてもおいしいです。



参考レシピ：
ダニエラ・オージック「イタリア地方のおそうざい」（柴田書店）2005