マッシュルームとミントのサラダ、赤ピーマンのマリネ、タコご飯、鯛のビネガー風味、牛ステーキと目玉焼き

12月12日の晩ごはん、ポルトガル料理です。

・マッシュルームとミントのサラダ

いつものサラダです。


・赤ピーマンのマリネ

オーブン焼きして皮をむいた赤ピーマンはとても甘くておいしいです。


・タコご飯

シンプルなタコご飯です。



・鯛のビネガー風味

ソテーしてワインビネガーでアジをつけた小鯛です。


・牛ステーキと目玉焼き

パプリカベースのソースを和えたステーキと目玉焼きです。





本日のお酒：シードル・フランス（微発泡辛口）

いつものシードルです。低アルコールなので気軽に飲めます。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008
→マッシュルームとミントのサラダ、赤ピーマンのマリネ
Tessa Kiros. Piri piri starfish. Murdoch books (2008)
→鯛のビネガー風味、牛ステーキと目玉焼き