結構主観も入っているかもしれませんが、ご笑覧ください。
イタリア料理とは
スペイン料理とは
バスク料理とは
ポルトガル料理とは
ギリシャ料理とは
レバノン料理とは
モロッコ料理とは世界3大料理の１つであるフランス料理やトルコ料理など地中海周辺でもまだまだ勉強不足の地域も多いので、少しずつ記事を書きたしていきたいと考えています。
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料理でめぐる世界の旅
自己紹介
- gatto_e_topo
- 地中海周辺を中心とした世界の食文化を紹介します。いろいろなレシピを再現する日々の料理日記がベースですが、試行錯誤の中から、日本の食材を活かしたJapanese Mediterranean（和テイストの香る地中海料理）を提案していきたいと思います。おいしさの追求だけでなく、食材・調理法・組み合わせなど様々な面から、食と健康についても考えていきたいと思います。