ジューシー、冬瓜の煮付け

6月11日の晩御飯、定番の和食です。

・ジューシー

沖縄風の炊き込みご飯です。


・冬瓜の煮付け

餡掛け風です。好物です。

人参シリシリ、沖縄そば

6月10日の晩御飯、沖縄料理です。

・人参シリシリ

定番となった人参シリシリです。



・沖縄そば

麺は市販品ですが、スープは自家製、モズクも加えていただきました。

鶏のシュラスコ

6月9日の晩御飯、昨日のポルトガル風鶏ご飯に、さらに鶏のシュラスコを加えていただきました。

スパイシーなソースに漬けてから、焼き上げた鶏肉です。

ポルトガル風鶏ご飯、チキンサラダ

6月8日の晩御飯、いつものポルトガル料理です。

・ポルトガル風鶏ご飯

茹で鶏を使ういつもの定番ご飯です。

・チキンサラダ

ご飯を作るために、作った茹で鶏の一部を使うサラダです。

白身魚のカルパッチョ、カツオのラグーのパスタ、カツオのプッタネスカソース

6月7日の晩御飯、イタリア料理です。


・白身魚のカルパッチョ

たしかヒラメだったと思います。定番です。




・カツオのラグーのパスタ

ミントも入ったトマトソースです。


・カツオのプッタネスカソース

一応新作、生トマトのさっぱりとしたソースを加えた、鰹のたたきです。



＜参考レシピ＞
佐藤礼子「シチリアのおうちレシピ」（講談社）2012
　→カツオのラグーのパスタ（レシピでは鮪）
今井雅博・京大輔・小嶋正明「魚介のイタリア料理」(柴田書店 2005)
　→プッタネスカソース

モロッコ風オムレツ、オクラのタジン

6月5日の晩御飯、久しぶりにモロッコ料理です。

・モロッコ風オムレツ

いろいろ野菜も入っています。

・オクラのタジン

シンプルにオクラのタジンです。

ラープ

6月4日の晩御飯、久しぶりにおうちでタイ料理です。

ラープを作りました。