9月9日の晩御飯、ギリシャ料理です。

・ジャジキスープ
 
キュウリとヨーグルトのスープです。今回は牛乳を加えてスープ状にしました。



・エビとフェタチーズのオーブン焼き
 
定番ですが、赤ピーマンと玉ねぎを炒め合わせたトマトソースにエビとフェタチーズを加えてオーブン焼きにします。今回のフェタチーズは塩味控えめなタイプでした。




参考レシピ：
Rena Salaman and Jan Cutler. The Illustrated Food and Cooking of Greece. Lorenz Books (2005)