焼き野菜のサラダ、ファッロ小麦のミネストラ

9月4日の晩御飯、イタリア中部のイメージです。

・焼き野菜のサラダ
久しぶりに作った定番です。今回はナス、ズッキーニに加えてサツマイモも使いました。




















・ファッロ小麦のミネストラ

久しぶりに作りました。歯の詰め物がとれて弱っていたのでこのメニューにしました。が、やっぱり詰まって痛い！それでもやっぱりおいしいです。



















参考レシピ： 「イタリア地方料理の探求」（柴田書店）2005
 　→焼き野菜のサラダ