麻婆茄子

8月30日の晩御飯、自家製の麻婆茄子です。

家に豆板醤がないので、味噌、ハリッサ（唐辛子のペースト）、ニンニク、生姜、ネギ、醤油、酒、黒糖、ナンプラー、練りゴマなどいろいろ混ぜて作ってみました。