オレンジのサラダ、シルバービーツの炒めもの、パスタのパエリア

2月26日の晩御飯、スペイン料理です。

・オレンジのサラダ
 
伊予柑と天草を使いました。酸味と甘みが補完しあっておいしかったです。


・シルバービーツの炒めもの
 
シルバービーツ（フダンソウ）の炒めものです。レーズン、松の実、シナモンを加えています。シンプルですが、一風変わった味わいで、とてもおいしかったです。一応新作。


・パスタのパエリア
 
ソーセージ、豚肉、ベーコンで仕上げました。しばしば作っていますが、とてもおいしいです。スペイン（カタルーニャ）版のナポリタン（豪華版）といったところです。 本日のお酒：ビール（ドイツ） ラベル不良で安かった（笑）ので衝動買いしたものです。今回の料理によく合いました。



参考レシピ：
Vicky Harris and John Newton, The food of spain. Whitecap (2008)
→シルバービーツの炒めもの、パスタのパエリア