パンのサラダ、ブルーチーズのパッリーネ、イタリア風焼き豚

１０月２５日の晩御飯、引き続きイタリア料理です。

・ブルーチーズのパッリーネ
 
レシピ本ではドルチェタイプのゴルゴンゾーラ（イタリアのブルーチーズ）が薦められていましたが、今回はデンマーク産のブルーチーズを使いました。香りが強めですが、価格が手軽で味も濃いので料理に向いています。今回初出。



・パンのサラダ
 
冷凍して保存しておいたパンとトマト、キュウリ、玉ねぎを和えたサラダです。古くなったパンの有効活用かつ炭水化物系メニューにもなる便利なサラダです。



・イタリア風焼き豚
 
ニンニク、ローズマリーで豚肉をローストしました。とてもおいしかったです。




参考レシピ：
石川みゆき「たった15分でイタリア家庭料理」（青春出版社）2007　
　→パンのサラダ、ブルーチーズのパッリーネ