グリーンサラダ、マデイラポーク

2月13日の晩御飯、引き続きポルトガル料理です。

・グリーンサラダ
 
ルッコラ主体のシンプルなグリーンサラダです。



・マデイラポーク
 
マリネした豚肉をローストしたポルトガル風の焼き豚です。



焼きあがった時はこんな感じ。



他にも昨日作ったポルトガル風の鶏ご飯もいただきました。


参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008