リーキとジャガイモのスープ、カマスのサンセバスチャン風焼き魚

12月5日の晩御飯、シンプルなバスク料理です。

・リーキとジャガイモのスープ
 
リーキ（北海道産）が残っていたので、シンプルなスープを作りました。いつも普通の長ネギか下仁田ネギで作っていたのですが、本物のリーキで作ったのは初めてです。


・カマスのサンセバスチャン風焼き魚
 
焼いたカマスにニンニク・唐辛子・レモンソースをかけていただきます。シンプルにおいしいです。


参考レシピ：
Gerald Hirigoyen, The Basuque Kitchen, HarperCollins(1999)
　→リーキとジャガイモのスープ