スイスチャードの炒めもの、イワシのマリネ、デーツのベーコン巻き、パエリア

12月29日の晩御飯、スペイン料理です。

・スイスチャードの炒めもの

シンプルな炒めものですが、松の実やレーズンも入っていておいしいです。カタルーニャの定番です。


・イワシのマリネ

いつものマリネです。昨日作ったものです。一晩漬かっておいしくなりました。


・デーツのベーコン巻き

パンチェッタ（生ベーコン）を買うとついやってしまうメニューです。とてもおいしいです。


・パエリア

いつもの鶏肉のパエリアですが、鯛のアラ（冷凍）でブロードを取りました。新しく買ったサービングパンで作りました。焦げ付きにくくいい感じです。



またまたシシトウをいただきました。

参考レシピ：
Vicky Harris and John Newton, The food of spain. Whitecap (2008)
→スイスチャードの炒めもの