フラメンカエッグ、刻み野菜のサラダ

スペイン料理です。

・フラメンカエッグ
 
野菜とベーコンのトマトソースに卵を落として、オーブン焼きにします。シンプルですが、おいしいです。トマトの水煮缶を使うメニューであり、基本的に水少なめでもつくることができます。



・刻み野菜のサラダ
 
うちでの定番、野菜不足気味の時に食べると効果的です。



参考レシピ：
おおつきちひろ「タパス」（文化出版局）1997