マッシュルームのサラダ、チキンサラダ、ポルトガル風鶏ご飯

2月12日の晩御飯、引き続きポルトガル料理です。

・マッシュルームのサラダ

生でいただくさっぱりとしたサラダです。


・チキンサラダ

鶏ご飯のために茹でた鶏肉を使います。コリアンダー、ピーマン、紫玉ねぎも一緒に頂きます。


・ポルトガル風鶏ご飯

定番のご飯です。とてもおいしいです。



これらに加えて昨日つくったタラのコロッケと、

にんじんスープもいただいてしまったので、少し食べ過ぎになりました。

参考レシピ：
丹田いづみ「家庭で作るポルトガル料理」（河出書房新社）2008